立夏日初长南风草木香的杂文随笔

十三叔 2023-05-10 16:11:06 3

  今日立夏

  “立,建始也,夏,假(即大)也,

  物至此时皆假大也。”

  孟夏之日,天地始交,万物并秀。

  春天还未看够,

  夏天就已到来;

  繁花落尽,绿荫渐浓。

  此时没有早春的乍暖还寒,

  盛夏的燥热也尚未到来;

  万物肆意生长,

  空气里酝酿着热切的生命力。

  似花还似非花

  初夏薰风袭来,

  暑气尚微;

  空气里弥漫着湿意,

  万物都在争分夺秒生长、蜕变。

  如杨絮飘落般无风自起,

  由星星点点演变为飞花满城...

  青梅迎夏

  “(果)梅花开于冬而实熟于夏,得木之全气,故其味最酸”。

  青梅虽酸,却蕴含整个春天的草木之气,

  食之清爽,有着嚼春迎夏之意。

  《风俗通义》载:

  五月有落梅风,江淮以为信风。”

  伴随着信风而来的,便是连绵阴雨;

  于是,梅子成熟之时的雨季

  也就被称为梅雨;有诗曰“青梅雨中熟”。

  亭亭而立,孑孑于世

  在诗人的眼里,

  初夏来得曼妙而富有诗意。

  小荷才露尖尖角,早有蜻蜓立上头。”

  水泽池畔,绿荷初展,

  蜻蜓停靠荷尖;

  万物生趣却又和谐。

  食是一种诠释梦想的方式

  “夏”,蕴含了丰富的寓意在羌语、藏语中是“伟大、强大”之意。

  中国有礼仪之大,故称夏;

  有服章之美,谓之华。

  它既有时间物候之意,

  又是国家、文化的称谓。

  立夏,宜吃虾(夏)面,

  享受时鲜之美

  炎热漫长的夏季,

  天气炎热难熬,食欲大减。

  为祈祝长夏无恙,

  人们在夏天开始之际,

  最是要享受当下的时令美味。

  正月菜花鲈、二月刀鱼、

  三月鳜鱼、四月则是鲥鱼...

  鲥鱼是春季最后的江鲜,

  也是立夏之时,不能错过的美味。

  其至美所在,只在一字之鲜

  李渔的《闲情偶寄》

  蔬食类第一篇便是笋:

  “此蔬食中第一品也,

  肥羊嫩豕(猪),何足比肩。

  但将笋肉齐烹,合盛一簋,人止食笋而遗肉,

  则肉为鱼而笋为熊掌可知矣。”

  这个在春天时备受欢迎的美味,

  此时则带着美好的祝愿。

  笋,不剖不切,又称脚骨笋,寓康健

  阳光、流水、蝶飞、熏风...

  夏安教祺。

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